Boursin met rijst en kip
Â
voor 4 personen:
400 gram zilver vliesrijst.
400 gram kipfilet
1 groot pakje boursin
1 blikje champignon cremesoep.
1 ui
2 grote preien.
zout,peper,sambal,gember,ketjap,maizena.
olijvenolie.
bereiding:
kook de rijst in water met een bouillonblokje.
snij de kip in blokjes bak het olijven olie en voeg de uitje en de prei en de kruiden toe bak alles goed gaar.
breng in een hapjespan de champignon ,cremesoep verdunt met een blikje water aan de kook .
de boursin langzaam in de soep laten smelten.
als de boursin gesmolten is de kipfilet,prei en ui dus de mengsel bij voegen in de hapjespan en laat alles nu interkken en naar smaak de sambal en ketjap toevoegen .
op dikte berengen met maizena.
eet smakelijk.