Couscous recept
Recept
Ingrediënten
500 gram coucous
rundvlees ongveer 750 gram,
2 uitjes
4 tomaten
hazma djalkosber en madnous in een knotje vastbinden zo leggen ind de pan.kikkererwten.
1theelpl smen,
olijvenolie,
courgette 2 stuks, 1 poempoen, 6 grote wortels , ik doe ook wittekool bij maar had niet, en left, ik kom niet op de naam ,
kruiden.
zout, olijven olie ,safraan,paprikapoeder,zwartepeper,smen,gember,en blokje knorr van rundvlees .
Werkwijze
Je bakt het vlees goed in olie , de uitjes en de kikker erwten erbij. Laat even goed bakken. Dan doe je de tomaten bij "kosber" en "madnous" en de kruiden en smen goed bakken doe 1/12 liter water in de pan laat goed alles garen ik doe alles nu in een snel kook pan. gaat snel en lekker je houdt alle smaken binnen. Ongveer 45 minuten doe de pan open doe de wortels bij , de left bida, corgette,en poempoen als laatst bij doe voor snel garen en doe de pan weer dicht 20 a 30 miuten is alles gaar .
Coucous
doet em grote kasaa een bak, de coucous in dan 2 grote bekers water de coucous mee nat maken en beetje zout en smen bij de coucous goed door je vingers los maken de coucous, tot je alles hebt gehad en nat hebt gemaakt laat even 20 minuten weken tot de coucous zacht is dan doe m in de stoompan,eerste laten stomen 30 minuten tot 45 minuten haal je de keskas uit de pan doe de coucous in de kesha bak dus even laten koud worden maakt hen weer nat met water voor de 2 keer tot je alle korels hebt gehad zet de stoompan weer op vuur en gaat voor de 2 keer weer laten stomen ook tot hij gaar is ongveer 1 uur dan is hij klaar .en in grote bord de couscous scheppen maakt een kuiltje in het midden en doe groente rustig naast elkaar en de vlees en kikker erwten en besha we raha.