Ayaw.nl lifestyle portal!

Ingredienten:

lams vlees (liefst van de schouder)
1 geraspte grote ui
peper
gember
kaneel
zout naar smaak
beetje safraan
Kweeperen
kaneel
150 gram suiker

Bereidingswijze:

Fruit het uitje in de pan en doe het vlees erbij.
Bak het vlees rondom en strooi daarna de kruiden erop.
Voeg water toe en laat dit op een zacht vuurtje voor 1 uur koken, tot het vlees gaar is.

Schil de kweeperen en kook ze in een pan met een beetje kaneel, of kaneelstokje en de suiker tot het gaar is.
Het moet zacht zijn.

Als het vlees gaar is, op een bord (tajin) serveren en versieren met de kweeperen.