Bokkenpootjes
Ingredienten:
- 400 gr maizena
- 5 eierdooiers
- 1 glas suiker
- half bakje boter
- half pakje bakpoeder
- 5 repen melkchocolade
- abrikozen, framboos & aardbei jam + caramel
- kokos
Bereidingswijze:
Je hoeft niet perse alle jam’s te gebruiken maar je kan variëren of het bij een smaak houden. Ik heb gekozen voor framboos jam en caramel.
Was eerst de eieren en haal dan een voor een de eierdooiers eruit en doe dit in een beslagkom. Doe dan de boter erbij en meng dit met de mixer. Dan behaal je het beste resultaat. Doe dan de suiker, maizena en bakpoeder erbij. Meng dit tot een mooi beslag. ( Met je handen! )
Doe op een bakplaat bakpapier en verwarm je over alvast voor op 200 graden. Ik heb eerst geprobeerd om sliertjes met mijn handen te maken maar dat ging heel traag en moeilijk. Ik heb toen een spuitzak geprobeerd en dat ging heel snel en netjes. Spuit dan op je bakplaat en strooi er wat kokos overheen.
Bak ze tien tot 15 minuten. Let op dat ze niet te bruin worden. Het liefst aan de witte kant blijven anders zijn ze niet lekker. Wanneer ze warm zijn zijn ze erg breekbaar dus laat ze goed afkoelen alvorens je ze bestrijkt.
Bestrijk dan op een koekje caramel of jam en zet er dan een ander koekje tegenaan. Werk zo alles af. Smelt dan chocola en dip ze daarin en laat ze hard worden.