Marokkaanse linzensoepIngrediënten
150 gram runderpoelet
1 eetlepel olie
peper, zout
½ theelepel gemberpoeder
1 ui
1 bouillontablet
100 gram rode linzen
1 prei
1 rode paprika
2 gepelde tomaten (blik)
1 eetlepel tomatenpuree
2 takjes peterselie
3 takjes koriander
1 eetlepel olie
peper, zout
½ theelepel gemberpoeder
1 ui
1 bouillontablet
100 gram rode linzen
1 prei
1 rode paprika
2 gepelde tomaten (blik)
1 eetlepel tomatenpuree
2 takjes peterselie
3 takjes koriander
Bereiding
- Bak het runderpoelet in de olie bruin en strooi er peper, zout en het gemberpoeder over.
- Maak de ui schoon en snijd hem klein.
- Bak de ui met het vlees mee bruin.
- Voeg ½ l water toe met het bouillontablet en breng dit aan de kook. Kook het vlees 45 minuten.
- Voeg de linzen toe en kook dit 15 minuten.
- Maak de prei en de paprika schoon.
- Snijd de prei in ringen, de paprika in blokjes en de tomaten in stukjes.
- Doe de groente en de tomatenpuree in de soep en kook het geheel verder gaar.
- Maak de soep op smaak met kleingesneden peterselie en koriander
EET SMAKELIJK!