De Voedsel en Warenautoriteit(VWA) die zich bezig houdt met welke ingredienten onze voedselproducten bevatten, constateert dat er teveel zout in levensmiddelen zit.
Zout gehalte niet gedaald
De levensmiddelenindustrie had beloofd het zoutgehalte in 2010 met twaalf procent terug te brengen ten opzichte van het jaar ervoor. De VWA heeft 984 producten onderzocht en geconstateerd dat het gemiddelde zoutgehalte niet significant is gedaald.
Diepvriessnacks
Het gaat om fabrieksvoedsel zoals voorverpakt brood, kaas, kant- en klaarmaaltijden, soepen, sauzen, chips, vleeswaren en diepvriessnacks.
Vaak zitten er grote verschillen in het zoutgehalte van producten van dezelfde soort. Daaruit leidt de VWA af dat het goed mogelijk is het zoutgehalte terug te brengen.
Het ministerie van Volksgezondheid wil het zoutgehalte in voeding terugdringen, omdat veel zout eten kan leiden tot een hogere bloeddruk en tot hart- en vaatziekten. Volwassenen krijgen gemiddeld negen gram zout per dag binnen. Zes gram is het dagelijkse maximum volgens de Gezondheidsraad.
Â
Bijhouden
Als consument kan je daarom maar beter zelf ook goed in de gaten houden welke ingredienten een voedselproduct bevat en hoeveel gram zout er in zit.